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3 アカメ （赤目、 英 Japanese lates 、学名 Lates japonicus ）は、スズキ目・アカメ科に分類される魚の一種。 西日本 の 太平洋 沿岸だけに分布し、 河口 などの 汽水域 によく侵入する大型の肉食魚である 。 目次 1 別名 2 特徴 21 生態 22 記録 3 保全状態評価赤身魚は、身（肉）の色が赤い魚のことで、味が濃く、肉質は硬めで、鉄分を多く含む。 白身魚は、身の色が白い魚のことで、淡白な味で、ほぐれやすく、低カロリーで消化にも良い。 赤身魚の身が赤い理由は、筋肉色素タンパク質の「ミオ 赤い 魚の 夫婦 書評

 メバルの酒蒸しレシピ メバルを丸ごとお酒と昆布出汁で蒸します。 メバルの旨味と出汁が丸ごと味わえる一品になります。 簡単料理メバルの酒蒸しのレシピ 釣れたメバルの酒蒸し 前回の記事で釣れたメバルはいつもとは違う調理法酒蒸にしてみ  特に、メバルは家人が煮付けにするときも、私は酒蒸しを作ります。 メバルは、エラ、内蔵を取り、鱗を引いて、表にばってんの切込みを入れます。 まな板の上で、上の処理が済んだメバルに、ペーパータオルをかけて その上から熱湯をかけます。 鱗のHome > レシピ > メバルの酒蒸し風 メバルの酒蒸し風 材料 1人前 メバル（cm位） ☆メバルの他、カサゴ・オコゼなどを用いてもできます。 沖メバル 白身 の酒蒸し レシピ 作り方 By 雉羽多 クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが360万品 メバル 酒蒸し レンジ