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アオリイカの部位は大きく分けて3つあります。胴体の部分とエンペラと呼ばれる耳の部分と足です。そしてその3つは食感や味が違います。 内臓がまだ凍っている状態で外側だけが溶けた半解凍で足を持って引っ張ると内臓が簡単に取り出せる 皮をはぐ調査結果 調査期間：平成24年4月から令和2年3月まで 市場に流通する魚介類（天然及び養殖）113魚種1731尾のアニサキス寄生状況について検査を実施した結果、48魚種からアニサキスⅠ型、Ⅱ型幼虫を検出した。 魚種別アニサキス検出状況（平成24年4月から⑩内臓の裏側の透明な板は、いわゆるイカの背骨（軟甲）。成分は炭酸カルシュウムで貝類の貝殻に あたる。 ⑪内蔵を取った後、イカの肉の部分に放射状にくっついているのが巨大軸索である。 ⑫頭部を開いて、観察する。 アオリイカのさばき方 自己流 レシピ 作り方 By 企 業 連均虞利幸魂 Fsong Cookpad 楽天レシピ アオリイカ 内臓 部位